عسل کنار(سدر) یک کیلویی

#عسل_کنار

(وزن با ظرف= یک کیلوگرم)

(وزن خالص ۹۵۰ گرم)

🔮 خواص عسل کنار یا عسل سِدر:

بهبود سلامت کبد

تقویت نیروی جنسی

بهبود عملکرد گوارش

کمک به درمان کم‌خونی

تسکین دردهای قاعدگی

درمان زخم‌ها و جراحات

پاک‌سازی و سم‌زدایی بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت حافظه و عملکرد مغز

بهبود سلامت پوست و درمان آکنه

درمان مشکلات تنفسی مانند سرفه و آسم.

 

خوشمزگی، سلامت و خواص ضد میکروبی و ترمیم کنندگی‌ عسل‌ها باعث شده این محصول به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های دنیا تبدیل شود. خواص عسل با توجه به نوع عسل، موقعیت جغرافیایی و گلی که زنبور تغذیه کرده بستگی دارد. عسل کنار اصل و طبیعی محصولی است که در مقایسه با دیگر عسل‌ها بیشترین ارزش انرژی و مواد معدنی را دارد. در این مطلب در مورد اینکه عسل کنار چیست، چه خواصی دارد، متعلق به کجاست و طبع آن چگونه است، صحبت خواهیم کرد. ما را تا پایان همراهی کنید.

 

عسل کنار نوعی عسل است که در آن زنبورها به جای استفاده از شهد گل‌های معمولی، به سراغ گل‌های درخت سدر می‌روند و عسلی تولید می‌کنند که به آن عسل سدر یا کنار گفته می‌شود. سدر درختی شبیه به کاج است، با این تفاوت که بلندتر و تنومندتر بوده و بیش از سه هزار سال عمر می‌کند. سدر واژه‌ای عربی بوده و نام فارسی آن کنار است.

 

میزان ساکارز عسلکنار

به طور کلی عسل طبیعی باید کمتر از ۵ درصد ساکارز داشته باشد. این در حالیست که ساکارز عسل کنار استثنا بوده و بیشتر از ۵ درصد است. نکته‌ای که باید به آن توجه داشته‌باشید این است که بالا بودن ساکارز نشان‌دهنده بی‌کیفیت بودن عسل نیست. در عسل کنار هم علت ساکارز بالا منبع شهد این عسل است که شکوفه‌های درخت کنار هستند. ساکارز عسل‌های تازه برداشت به طور معمول بین ۷ تا ۱۴ است که با گذشت حدود یک یا دو ماه این میزان کاهش می‌یابد.

 

نکته دیگری که در مورد کف عسل سدر وجود دارد این است که وجود کف نشان‌دهنده طبیعی بودن عسل بوده و نشان از بی‌کیفیتی یا ترش شدگی آن ندارد. از طرف دیگر اینطور نیست که بگوییم عسل کنار اصل حتما باید کف داشته باشد؛ زیرا این کف بعد از مدتی ناپدید می‌شود و ممکن است در شیشه عسلی که به دستتان می‌رسد، کفی وجود نداشته باشد.