کشک زردبیرجندی ۵۰۰ گرمی

کشک زرد بیرجندی 

خواص کشک زرد خراسانی

این کشک که از غذاهای مردم جنوب خراسان است، به صورت پودر زردرنگ خشکی است که از روزگاران کهن بر جای مانده است. 

در خراسان کشک زرد را با ماست گوسفند درست می کنند. حریره بدون گوشت را می توان به عنوان سوپ پیش از غذای اصلی مصرف کرد. ترید کشک زرد با گوشت قورمه نوعی غذای اصلی است.

مواد لازم کشک زرد مشهدی

سیر: 1-2 عدد

کشک و روغن: به میزان لازم

پیاز و سیب زمینی متوسط: هرکدام یک عدد

گوجه فرنگی متوسط: 2عدد

زردچوبه، فلفل، نمک: به مقدار دلخواه

طرز تهیه کشک زرد خراسانی

برای دست کردن کشک زرد خراسانی ابتدا روغن را در ماهیتابه ریخته و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود.

سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید.

بعد گوجه خرد شده و ادویه ها را نیز اضافه کنید

در آخر کشک را به میزان لازم و کم کم در قابلمه می ریزیم و آب جوشیده به آن اضافه کرده و صبر می کنیم سیب زمینی آن کاملا نرم شود.

20 دقیقه قبل از سرو سیر را اضافه نمایید. به همین راحتی کشک زرد خراسانی شما آماده است.

می توانید کمی نعنا داغ برای تزئین کشک زرد خراسانی استفاده کنید.

وزن 500 گرم